对于我们来说对散白酒不算陌生,很多场合中都少不了白酒。白酒是中国一种蒸馏酒,是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。今天小编来跟大家聊聊散白酒的指标参数。
  1、感官。散白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
  2、酒精度。散白酒批发在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
  3、固形物。散白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
  4、甲醇。国家标准规定,以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.04g/100mL,以薯干及代用品为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.12g/100mL。
  5、铅。国标规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。
  6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢需要的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。
  以上就是小编介绍的散白酒的指标参数,希望对你了解散白酒有所帮助,想了解更多关于散白酒的相关知识,欢迎关注本站。
  小编:yqq
 
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